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栄養満点!ヘルシーおかず【豚バラと豆腐のねぎ塩とろみ煮】

主菜

栄養満点!ヘルシーおかず【豚バラと豆腐のねぎ塩とろみ煮】
  • 投稿日2022/08/16

  • 調理時間10

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【旨みたっぷり!栄養満点!ヘルシーおかず🥢✨️】 味付け調味料3つ!! …と、 とってもシンプルなのに 長ネギの香りや豚肉やえのきの旨みが たっぷり染み出したとろみあんが 豚肉やお豆腐に絡んで とっても美味しいんです🙈🥢✨️ 簡単!おいしい!早くて嬉しい♡ お豆腐が入り満腹感も感じれて ヘルシーですかご飯にも合う 味付けなのでぜひお試しください(^^)

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • 豆腐
    1丁(300g)
  • 長ネギ
    1本
  • えのき
    1/2袋
  • 塩こしょう
    少々
  • A
    白だし、みりん
    各大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • B
    片栗粉、水
    各大さじ1

作り方

ポイント

★絹豆腐を使っています♪崩れやすいので混ぜる時は優しく混ぜ合わせてください◎ ★絹豆腐→木綿豆腐、厚揚げでもOK◎ ★黒胡椒、ラー油お好みで♪

  • 1

    長ネギは斜め薄切り、えのきは4等分にする。 豚バラ薄切り肉は食べやすく切り塩こしょうをふる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに豚肉を入れて中火で熱し、色が変わったらえのき長ネギを加え炒める。

    工程写真
  • 3

    A 白だし、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2と、2~3cm角に切った豆腐を入れ2分ほど煮る。

    工程写真
  • 4

    混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を加え混ぜながらとろみをつけ1~2分煮る。

    工程写真
レシピID

442891

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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coto

食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー30万人 @ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 手軽に手に入る食材と一般的な調味料を使って、誰でも失敗なく作れるような分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 3歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

「料理家」という働き方 Artist History