レンジで簡単!さっぱり鶏肉豆腐

15

2020.11.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID401503

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単!!鶏肉の肉豆腐です♪さっぱり甘酢味であと引く美味しさですよ^^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

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材料4人分
鶏モモ肉 350g
絹ごし豆腐 1丁
長ねぎ 1本
A
醤油・酢・みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
和風だしの素 小さじ2
A
ごま油 大さじ1
粗びき黒こしょう (お好みで)適量
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
  1. 鶏モモ肉はひと口大に切る。

    長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 耐熱ボウルにA

    醤油・酢・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、和風だしの素 小さじ2、ごま油 大さじ1

    を混ぜ、鶏モモ肉を入れて揉み混ぜたら、絹ごし豆腐を8等分の角切りに切って乗せ、長ねぎを乗せたらふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱する。
  3. 取り出して、軽く混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり。
  4. 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振ります。
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コメント・感想 Comment
ハッピーハシビロコウ さん
2020.11.25 04:10

お酢とごま油の組み合わせが私の中では意外でしたが、さっぱりだけどコクがありとても美味しかったです。何より、混ぜてレンチンだけなのが最高でした!ありがとうございました。

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