レンジで簡単！さっぱり鶏肉豆腐
投稿日2020/11/16
更新日2020/11/16
調理時間15分
レンジで簡単！！鶏肉の肉豆腐です♪さっぱり甘酢味であと引く美味しさですよ＾＾ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏モモ肉350g
- 絹ごし豆腐1丁
- 長ねぎ1本
- A醤油・酢・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ2
- Aごま油大さじ1
- 粗びき黒こしょう（お好みで）適量
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
- 準
鶏モモ肉はひと口大に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
耐熱ボウルにA 醤油・酢・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ、鶏モモ肉を入れて揉み混ぜたら、絹ごし豆腐を8等分の角切りに切って乗せ、長ねぎを乗せたらふんわりラップをかけて、電子レンジ600ｗで7分加熱する。
- 2
取り出して、軽く混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ600ｗで3分半加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり。
- 3
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振ります。
401503
質問
作ってみた!
ハッピーハシビロコウ2020/11/25 04:10
お酢とごま油の組み合わせが私の中では意外でしたが、さっぱりだけどコクがありとても美味しかったです。何より、混ぜてレンチンだけなのが最高でした！ありがとうございました。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
