混ぜるだけ！濃厚レアチーズケーキ

Name: 【動画】混ぜるだけ！濃厚レアチーズケーキ
Uploaded: 2020-08-15
Description: 混ぜて冷やすだけで出来るレアチーズケーキです。口どけがなめらかで濃厚、食べる手が止まらない。そのまま食べても、ベリー系のソースなどをつけてもたまらない美味しさです！冷たいデザートなので、夏にもぴったりのレアチーズケーキ、ぜひ作ってみてください！

20分

Oyatsu Lab.

材料
作り方
似たレシピ

2020.08.15

分類デザート

調理時間： 20分（冷やす時間は除く）

ID396716

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

混ぜて冷やすだけで出来るレアチーズケーキです。口どけがなめらかで濃厚、食べる手が止まらない。そのまま食べても、ベリー系のソースなどをつけてもたまらない美味しさです！冷たいデザートなので、夏にもぴったりのレアチーズケーキ、ぜひ作ってみてください！

レアチーズケーキ電子レンジバター女子会生クリーム時短レアチーズケーキレモン簡単おやつクリームチーズレアチーズヨーグルトデザートパーティーバレンタイン子供に人気チーズケーキ濃厚子供夏レシピクッキーおやつホワイトデー混ぜるだけホームパーティーゼラチン女子に人気

このレシピをサイトに埋め込む

材料8人分(直径15cmセルクル1台分)

	【土台】	-
	クッキー	70g
	バター	30g
	【レアチーズ生地】	-
A	クリームチーズ	200g
A	グラニュー糖	60g
B	レモン汁	大さじ1
B	バニラエッセンス	少々
B	ヨーグルト	100g
B	生クリーム	200ml
	ゼラチン	5g
	水	25g

作り方

Point!

・レアチーズ生地の材料は一気に混ぜてしまうとダマになる可能性があるので、一つずつ工程通りに加えよく混ぜてください。・生クリームを泡立てずに加えることで、セルクルに流し入れる時に作業がしやすくなります。・セルクルからケーキを取り外す際、ケーキがセルクルにくっついてしまっている場合は、蒸しタオルなどで温めると綺麗に取り外せます。

バターは予め溶かしておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。またゼラチンは加える前に加熱して溶かしておく。
【土台】を作る。
クッキーを細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
皿の上に置いたセルクルに敷き詰め、冷やし固める。
【レアチーズ生地】を作る。
A
クリームチーズ 200g、グラニュー糖 60g
を加え、ゴムベラなどで練り混ぜる。
B
レモン汁大さじ1、バニラエッセンス少々、ヨーグルト 100g、生クリーム 200ml
を加え、その都度ゴムベラや泡立て器を使ってなめらかになるまでよく混ぜる。
セルクルに生地を流し入れ、6時間程度冷やす。
セルクルの側面を温めてセルクルから外す。