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【固めプリン】悪魔のチョコプリン

15

2020.08.29

分類デザート

調理時間: 15分(湯煎・冷やす時間を除く)

ID397542

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

大人気固めプリンのチョコバージョン!悪魔のチョコレートプリンを作りました。プリンの型は牛乳パックで手軽に。そして5つの材料を混ぜれば完成!固めの食感で濃厚だけど、しつこくないチョコプリンで1人で全部食べてしまいそう😂まさに悪魔のチョコプリン…!

そのまま食べてももちろん美味しいけど、今回はチョコプリンをデコレーションして喫茶店風にしてみました!

美味しいコーヒーや紅茶などとも抜群に合うチョコプリン、ぜひお試しください!

プリン 両手鍋 電子レンジ さくらんぼ 母の日 オイル 生クリーム アイデア料理 父の日 デザート 子供に人気 バレンタイン 洋風スイーツ 濃厚 簡単 子供 お菓子 絶品 おやつ 牛乳 チョコレート 記念日 ホワイトデー デコレーション おもてなし 牛乳パック ケーキ

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材料2人分(500ml牛乳パック1つ分)
【プリン生地】 -
チョコレート 150g
A
牛乳 150g
A
生クリーム 50g
B
3個(Lサイズ使用)
B
バニラオイル 少々
【デコレーション】 -
C
生クリーム 50g
C
グラニュー糖 小さじ1
さくらんぼ 1個
作り方
Point!
プリン生地
・チョコと温めた牛乳類を混ぜ合わせるときは、加えた後1分ほど置いてから混ぜるとチョコが溶けて混ぜ合わせやすくなります。
・卵の卵白が塊で残らないようにしっかり混ぜるのがおすすめです。生地の油分が多いので最終的な泡はほとんど残りません。
・湯煎するときの温度が高すぎると、すの入ったプリンになってしまいます。沸騰させないように気をつけましょう!
  1. 牛乳パック(500mlサイズ)は洗って注ぎ口部分を切り取っておく。
    牛乳パックを入れても蓋が閉まる鍋で、80度のお湯を沸かしておく。
  2. 【プリン生地】
    チョコレートを刻みボウルに加え、耐熱容器で沸騰寸前まで温めたA

    牛乳 150g、生クリーム 50g

    を加えチョコが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
  3. 別のボウルにB

    卵 3個、バニラオイル 少々

    を加え卵白を崩すように泡立て器でよく混ぜ、チョコ生地に加えゴムベラで混ぜ合わせる。
  4. 牛乳パックにこし器をセットして、プリン生地をこしながら入れ、アルミホイルで蓋をする。
  5. 鍋に牛乳パックを入れて、30分湯煎し、粗熱をとった後冷蔵庫で6時間冷やす。
  6. 【デコレーション】
    ボウルにC

    生クリーム 50g、グラニュー糖 小さじ1

    を加え角が立つまで泡立て、プリンの上にのせ、さくらんぼを飾る。
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