りんごたっぷり!りんごのパウンドケーキ

25

2020.11.08

分類デザート

調理時間: 25分(焼く時間を除く)

ID 401118

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

りんごのコンポートを使ったパウンドケーキです!リンゴの他にレーズンやシナモンも入れて、高級感のある味のパウンドケーキに仕上げました!りんごをコンポートにすれば、甘さが足りないりんご消費にもぴったり!混ぜて焼くだけの簡単なパウンドケーキ、ぜひお試しください!

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材料5人分(18cmパウンド型1台分)
バター 100g
グラニュー糖 100g
2個
牛乳 大さじ2
バニラオイル 3滴
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
リンゴのコンポート 1/2個分
レーズン 20g
シナモン 小さじ1/2
作り方
Point!
・オーブンに入れた後10分後にケーキの表面にナイフで切れ目を入れると、焼き上がり時に表面が綺麗に割れます。
  1. りんごのコンポートはこちら(レシピID:401082)を参考に作る。
    りんごのコンポートは角切りにしておく。
    バター・卵は室温に戻しておく。
    型にオーブンペーパーを敷き込む。
    オーブンは170℃に予熱しておく。
  2. ボウルにバター、グラニュー糖を加えゴムベラで練り混ぜる。
  3. 卵を加えゴムベラや泡立て器で混ぜ、牛乳、バニラオイルを加えゴムベラで混ぜる。
  4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、リンゴのコンポート、レーズン、シナモンを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
  5. 型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで45〜50分焼く。
  6. 型から網の上に取り出し粗熱をとる。
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