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    りんごたっぷり!りんごのパウンドケーキ

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    りんごたっぷり!りんごのパウンドケーキ

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    • 投稿日2020/11/08

    • 更新日2020/11/08

    • 調理時間25(焼く時間を除く)

    りんごのコンポートを使ったパウンドケーキです!リンゴの他にレーズンやシナモンも入れて、高級感のある味のパウンドケーキに仕上げました!りんごをコンポートにすれば、甘さが足りないりんご消費にもぴったり!混ぜて焼くだけの簡単なパウンドケーキ、ぜひお試しください!

    材料5人分18cmパウンド型1台分

    • バター
      100g
    • グラニュー糖
      100g
    • 2個
    • 牛乳
      大さじ2
    • バニラオイル
      3滴
    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • リンゴのコンポート
      1/2個分
    • レーズン
      20g
    • シナモン
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・オーブンに入れた後10分後にケーキの表面にナイフで切れ目を入れると、焼き上がり時に表面が綺麗に割れます。

    • りんごのコンポートはこちら(レシピID:401082)を参考に作る。 りんごのコンポートは角切りにしておく。 バター・卵は室温に戻しておく。 型にオーブンペーパーを敷き込む。 オーブンは170℃に予熱しておく。

    • 1

      ボウルにバター、グラニュー糖を加えゴムベラで練り混ぜる。

    • 2

      卵を加えゴムベラや泡立て器で混ぜ、牛乳、バニラオイルを加えゴムベラで混ぜる。

    • 3

      薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、リンゴのコンポート、レーズン、シナモンを加えゴムベラで混ぜ合わせる。

    • 4

      型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで45〜50分焼く。

    • 5

      型から網の上に取り出し粗熱をとる。

    レシピID

    401118

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    妻の好きなお菓子を作っている3歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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