ふわふわしっとり♡いちごとホワイトチョコのマフィン

30

2021.04.24

分類デザート

調理時間: 30分(焼く時間を除く)

ID 411480

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ふわふわしっとり食感のいちごチョコマフィンです!今回はホワイトチョコレートといちごをたっぷり入れた贅沢なマフィンに仕上げました!簡単レシピだけど、ホワイトチョコレートの濃厚さといちごの甘酸っぱさが絶妙なマフィン。大人から子供まで大好きな味間違いなし!

    材料3人分(グラシンカップ8Fサイズ7個分)
    【マフィン生地】 -
    A
    1個
    A
    牛乳 120g
    A
    グラニュー糖 100g
    A
    バニラオイル 3滴
    B
    溶かし無塩バター 50g
    C
    薄力粉 120g
    C
    ベーキングパウダー 小さじ1
    D
    ホワイトチョコレート 80g
    【トッピング用】 -
    E
    いちご 7粒
    F
    ホワイトチョコレート 40g
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    ・無塩バターを電子レンジで加熱すると爆発する可能性があるので、ラップをしっかりするか電子レンジではなく湯煎で溶かしてください。
    ・薄力粉類はダマになりやすいのでしっかりふるって使用します。
    ・バニラオイルは主に焼き菓子を作るときに使用します。
    ・マフィン生地を型に流し入れる際に、生地を絞り袋に入れると綺麗に入れやすいですが、スプーンで流し入れても大丈夫です。
    ・マフィン生地を型の9割くらいまで入れることでキノコのような形のマフィンに仕上がります。
    1. ・無塩バターは耐熱容器に入れラップをして、600Wの電子レンジで約50秒加熱し溶かす。溶け残りがある場合は10秒ずつ様子を見ながら加熱する。
      ・ホワイトチョコレートは1cm角くらいに割っておく。
      ・オーブンは170度に予熱しておく。
    2. 【マフィン生地】
      ボウルにA

      卵 1個、牛乳 120g、グラニュー糖 100g、バニラオイル 3滴

      を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
    3. B

      溶かし無塩バター 50g

      を加え、C

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小さじ1

      をふるいながら加え泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。
    4. D

      ホワイトチョコレート 80g

      を加え軽くゴムベラでまぜ、グラシンカップをセットした型に生地を9分目くらいまで流し入れる。
    5. E

      いちご 7粒

      はヘタをとり半分にカットし、いちご一つ分を一つのマフィンにのせる。残りのスペースに【トッピング用】のF

      ホワイトチョコレート 40g

      をのせる。
    6. 170度のオーブンで約25分焼く。ある程度粗熱が取れ、手で触れるようになったら型から取り出し、粗熱をとる。
    7. 粗熱をとったマフィンに粉砂糖を振りかける。
    3 141
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