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    【オレンジマフィン】オーブン不要!プレゼントにも♪

    • 投稿日2022/01/18

    • 更新日2022/01/18

    • 調理時間15(焼く時間は除く)

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    上にのったオレンジの輪切りが可愛いマフィンです!マフィンの中にもマーマレードジャムを入れて爽やかな風味に! 紅茶と一緒に食べても、コーヒーと一緒に食べても美味しい一品。うちの夫は夜にこちらを作ってくれたので、朝ごはんに美味しくいただきました!焼き上がりがとてもいい香りなので、夜に我慢せずに寝てしまうのは我慢が必要でしたが、朝から幸せになれるマフィンでした! BRUNO crassy+のスチーム&ベイク トースターのスチームモードを使い、中までふっくらと仕上げることがでいました!

    材料5人分直径6cmマフィン型5個分

    • 無塩バター
      60g
    • A
      1個
    • A
      オレンジジュース
      80g
    • A
      オレンジマーマレード
      110g
    • ホットケーキミックス
      150g
    • オレンジ
      1個
    • B
      グラニュー糖
      大さじ3
    • B
      100g
    • ピスタチオ
      適量(トッピング)

    作り方

    ポイント

    オレンジは皮ごと使うので国産がおすすめです。 オレンジコンポートは作りやすい分量で作っているので、少し余ります。 ホットケーキミックスはふるった方が、ダマになりにくくきれいに混ざります。 高めの温度で焼くとオレンジに焦げ目がつくので、やや低めの温度で焼いています。 #BRUNOタイアップ

    • マフィン型にグラシンカップをセットしておく。

    • 1

      オレンジコンポートを作る。オレンジを皮ごとよく洗って2mm厚さの輪切りにする。耐熱ボウルにオレンジとB グラニュー糖大さじ3、水100gを入れ、電子レンジ(600W/6分)で加熱して粗熱をとる。

    • 2

      別の耐熱容器に無塩バターを入れてラップをし、電子レンジ(600W/1分)で加熱して溶かす。

    • 3

      ボウルにA 卵1個、オレンジジュース80g、オレンジマーマレード110gを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

    • 4

      3にホットケーキミックスをふるい入れ、溶かした無塩バターを加え、泡立て器で混ぜる。

    • 5

      4をマフィン型に等分して流し入れ、生地の上にオレンジコンポートを1枚ずつのせ、スチームモード/160度/25分で焼く。お好みで砕いたピスタチオをのせる。

    レシピID

    427609

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    おやつ動画クリエーター

    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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