【ふわふわ！米粉のオレンジマフィン】全粒粉入りで栄養アップ☆
投稿日2022/04/11
更新日2022/04/11
調理時間20分
オレンジの爽やかな酸味が口に広がる とってもふわふわな米粉のマフィン。 全粒粉を加えて食物繊維や栄養価をアップさせています。 お子さんのおやつにもおすすめです(#^^#) バター不使用。 順番に混ぜていくだけなので、 生地作りは５分もかかりません。 簡単おやつにぜひどうぞ♬
材料4人分
- 卵1個
- 砂糖30g
- A100％オレンジジュース100ml
- A米油15g
- B米粉40g
- B全粒粉20g
- Bベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
よく混ぜていくだけでOK。 オレンジジュースを加える前は成分が沈んでいることがあるので よく振ってから加えてください。 焼き時間は１５分を目安に、型の大きさに合わせて調節してください。
- 準
オーブンを１８０度に予熱する。
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
- 2
A 100％オレンジジュース100ml、米油15gを加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
- 3
B 米粉40g、全粒粉20g、ベーキングパウダー4gを加えてよく混ぜ合わせたら、マフィン型に生地を流しいれる。
- 4
１８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。 （型の大きさに合わせて焼き時間を調整してください） 今回は中サイズ４個とミニサイズ４個で作っています。
- 5
今回はストレートタイプのオレンジジュースを使用しました。 オレンジを絞ってもOKです。 また、濃縮還元の100％ジュースでもOKです。
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質問
作ってみた!
らな2023/11/30 19:22
オレンジ🍊を沢山頂いたのでオレンジピールも作ってトッピング。 何回も作ってます。美味しいです👍 ダイエットのおやつのためラカントを使い 中にはカカオ72%チョコ🍫。少し甘いのが食べたい時のためにあんこ🫘を入れたりしてます。定番のダイエットスイーツです。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
