デザート

見た目もかわいい♡オレンジマフィン

バターでつくる風味豊かでふわふわなマフィン生地とあまーいオレンジのコンポートは相性抜群です(*˘︶˘*).｡*♡ オレンジ1枚を丸々のせるのでインパクトもあり、かわいい見た目に♡❢ コンポートはレンジで手軽につくれるのでぜひ試してみてください～。

材料3人分（6cmマフィン6個分）

・卵を一気に入れると分離するので、少しずつ加えて入れるたびによく混ぜてください。・オレンジが沈むの防止&膨らんだときに落ちないように、マフィンを少し焼いてから後乗せしています。

準
・バターと卵は室温に出しておく・は合わせてふるっておく・型にグラシンカップをしく・オーブンは180℃で予熱する
1
【オレンジコンポート】オレンジは塩ですり洗いして水で流す。 2〜3mmの厚さにスライスして耐熱ボウルに入れ、A グラニュー糖大さじ3、レモン汁小さじ1 を加えてふんわりラップをかける。
2
600wの電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。そのまま冷めるまでしばらくおいておく。
3
【マフィン生地】ボウルにバターを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
4
溶いた卵を4〜5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
5
B 薄力粉120g、ベーキングパウダー3gを一気に入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
6
粉気が少し残るくらいで牛乳を加えて、底から大きく混ぜる。生地にツヤが出ればOK。
7
スプーンで型に生地を入れる。 180℃のオーブンで5分焼く。
8
一度取り出し、オレンジのコンポートを1枚ずつのせる。再びオーブンに入れ、180℃で15分焼く。