見た目もかわいい♡オレンジマフィン

40

2021.08.10

分類デザート

調理時間: 40分

ID 418894

sara

saraのおやつノート

バターでつくる風味豊かでふわふわなマフィン生地とあまーいオレンジのコンポートは相性抜群です(*˘︶˘*).。*♡
オレンジ1枚を丸々のせるのでインパクトもあり、かわいい見た目に♡❢

コンポートはレンジで手軽につくれるのでぜひ試してみてください~。

    材料

    3人分(6cmマフィン6個分)
    【オレンジコンポート】 .
    オレンジ 1個
    A
    グラニュー糖 大さじ3
    A
    レモン汁 小さじ1
    【マフィン生地】 .
    バター 60g
    砂糖 70g
    1個
    B
    薄力粉 120g
    B
    ベーキングパウダー 3g
    牛乳 50g

    作り方

    ポイント

    ・卵を一気に入れると分離するので、少しずつ加えて入れるたびによく混ぜてください。

    ・オレンジが沈むの防止&膨らんだときに落ちないように、マフィンを少し焼いてから後乗せしています。

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    1. ・バターと卵は室温に出しておく
      ・は合わせてふるっておく
      ・型にグラシンカップをしく
      ・オーブンは180℃で予熱する
    2. 【オレンジコンポート】
      オレンジは塩ですり洗いして水で流す。
      2〜3mmの厚さにスライスして耐熱ボウルに入れ、A

      グラニュー糖 大さじ3、レモン汁 小さじ1


      を加えてふんわりラップをかける。
    3. 600wの電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
      そのまま冷めるまでしばらくおいておく。
    4. 【マフィン生地】
      ボウルにバターを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
      砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
    5. 溶いた卵を4〜5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
    6. B

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 3g

      を一気に入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
    7. 粉気が少し残るくらいで牛乳を加えて、底から大きく混ぜる。
      生地にツヤが出ればOK。
    8. スプーンで型に生地を入れる。
      180℃のオーブンで5分焼く。
    9. 一度取り出し、オレンジのコンポートを1枚ずつのせる。
      再びオーブンに入れ、180℃で15分焼く。
    3 73

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