【チョコミルクレープ】クレープ生地がふっくら♡贅沢な味！

材料8人分（直径18cm1台分）

• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  300g
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  60g
• B
  薄力粉
  100g
• B
  ココアパウダー
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• C
  無塩バター
  25g
• D
  生クリーム
  200ml
• D
  グラニュー糖
  大さじ2
• E
  ココアパウダー
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 卵2個、牛乳300g、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん60gを卵がしっかり混ざるまで泡立て器で混ぜる。

• 2

  B 薄力粉100g、ココアパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ2をふるい入れ、泡立て器で混ぜる。

• 3

  生地を一度こし、600Wの電子レンジで50秒加熱して溶かしたC 無塩バター25gを加え泡立て器で混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

• 4

  フライパン（直径20cm）に薄くサラダ油（分量外）を塗り中火にし、お玉で生地を薄く流し両面を焼く。

• 5

  クレープ生地を取り出し、皿に移し粗熱をとる。

• 6

  氷水に当てたボウルにD 生クリーム200ml、グラニュー糖大さじ2を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

• 7

  皿にクレープ生地と置き、クレープ生地とクリームを交互に重ねていく。最後にE ココアパウダー適量を振りかける。

ポイント

クレープ生地は17枚くらい出来ます。 クリームをたっぷりサンドしたい場合は、生クリームとグラニュー糖を2倍にするのがおすすめです。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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