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    【マカロニサラダ】マヨネーズ不使用!抱えて食べたい味♪

    副菜

    【マカロニサラダ】マヨネーズ不使用!抱えて食べたい味♪

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    • 投稿日2022/11/23

    • 調理時間20

    かつてマカロニの素材の味(つまり茹でただけ)を楽しんでいた我が家の子ども。そのブームはすっかり過ぎ去ったようで、マカロニだけが取り残された今、そのブームを讃えようと作ったのが今回のマカロニサラダ。マカロニサラダっていつもマヨネーズな気がするけれど、まだまだ美味しい食べ方があるはず!ということで夫が編み出したのが今回のレシピです。シンプルながらも、クセになる味付けでこれは一生食べられそう。マカロニだけをむしゃむしゃしていたうちの子どももこんなに大きくなったよ…(今はしゃけのおにぎりが好きだよ)と、過去に想いを馳せながら美味しくいただきました。

    材料3人分

    • A
      マカロニ
      100g
    • B
      きゅうり
      1/2本
    • C
      ハム
      40g
    • D
      ミニトマト
      6個
    • E
      昆布だし
      小さじ1
    • E
      オリーブオイル
      大さじ2
    • E
      レモン汁
      大さじ1
    • E
      砂糖
      小さじ1/4
    • E
      コーン
      大さじ4
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    マカロニは茹でたあとザルに入れたままにしておくと、マカロニ同士がくっつきやすくなるのでマカロニだけ先にボウルに移しオリーブオイルと和えておいてもいいです。

    • 鍋に1Lほどのお湯を沸かし塩を小さじ1加えておく

    • 1

      A マカロニ100gはパッケージの記載通りに茹で、ザルで水気を切る。

    • 2

      B きゅうり1/2本は包丁でスライスしボウルに入れ塩揉みをして、水で洗い水気をしっかりと切る。

    • 3

      C ハム40gは包丁で短冊切りにする。D ミニトマト6個は包丁で半分にカットする。

    • 4

      ボウルにマカロニ、きゅうり。ハム、ミニトマトとE 昆布だし小さじ1、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1/4、コーン大さじ4を加え混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。

    レシピID

    449132

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    妻の好きなお菓子を作っている3歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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