野菜たっぷりマカロニサラダ【作り置き】

材料6人分

• マカロニ
  30ｇ
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• 人参
  1/4本(約40g)
• ツナ缶
  1缶(約70g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鍋にお水(300cc)と塩(小さじ1/4)を入れ火にかけ、 沸騰したらマカロニを加え袋の表記時間ゆでる。

• 2

  ゆで終わったらザルに上げて水気をきり、 オリーブオイルをかけてまんべんなくまぶす。

• 3

  きゅうりはヘタを切り、 斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 人参は細切りにする。

• 4

  ③をボウルに入れ塩(小さじ1/2)をふり良く揉み込み5分置き、水気を絞る。

• 5

  マカロニが冷めたら④、ツナ缶を合わせて、 A マヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・野菜の水気はしっかり絞って下さいね。 ・ツナ缶のオイルは旨味が強いので使いましたが、気になる方はきってから使って下さいね。 ・お好みで粗びきこしょうをプラスすると、より美味しくなりますよ ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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