主食
【やみつきポキ丼】切って和えるだけ！一手間で絶品に♡
30分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質16.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
3月にハワイに行ってきたのですが、そこで食べたポキが本当に美味しくって！毎日ポキを食べたい、もはやポキになりたい（？）、そしていつかハワイに住みたいと思いを馳せながら、夫が作ったポキです。ハワイのおもひでからはや5ヶ月。今や夫の鉄板になりつつあるポキ。レシピを聞かれることも多くなり、もはや夫が作るたびに「これ分量なんだっけ？あれ？Nadiaに載ってないんだっけ？」と言い始めたので、備忘録としてNadiaに投稿することにしました！これできっと私もポキを作れる！！！！いや、夫に作って貰えばいっかw
作り方
下準備
まぐろは500gの水に塩25gを溶かした食塩水に１分ほどつけよく洗い、キッチンペーパーで拭き取り水気を切る。- 1
まぐろ等を1cm角にカットしボウルに入れる。塩を入れ全体をスプーンで混ぜ塩をなじませる。
- 2
アボカドは種を取り除き皮を剥き1cm角にカットしボウルに加える。
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに加える。
- 4
白ゴマ、醤油、めかぶ、ごま油を加えスプーンの背を使って優しく混ぜ合わせる。
ポイント
まぐろやぶり、ほたてなどは塩水で洗うと臭みが取れます。洗った後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取りると水っぽくならないです。 使用する海鮮はまぐろだけでなく、サーモンやたい等お好きなお刺身を使って作れます。 めかぶはなるべく味のついていないものや薄味のものを使用してください。味が濃いめの場合は分量中の塩や醤油を少なめにしてください。
レシピID：488844
更新日：2024/08/27
投稿日：2024/08/27
作ってみた！
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