さんまのコンフィ

190

2014.10.16

分類主菜

調理時間: 3時間 10分(サンマに塩を振っておく時間は除く。)

ID 120419

森崎 繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

調理時間はとても長いですが、オーブンに入れっぱなしなのでラクチンです。
レモンやすだちなどの柑橘類、サラダなどを添えて盛り付けて・・!
サンマのおいしい季節にぜひ!

コンフィ さんま ヘルシー ローリエ おもてなし ローズマリー オリーブオイル 記念日 魚介のおかず

    材料

    (3~4人分)
    サンマ 3尾
    にんにく 1かけ
    ローリエ 2枚
    ローズマリー 4枝
    エキストラバージンオリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    なるべくサンマがきっちり入るサイズの容器を用意し(大きすぎるとオイルがたくさん必要。)、おいしいオイルを使いましょう!
    わが家のオーブンは最低温度が100℃なのですが、80℃設定があれば80℃にしてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. サンマは全体に塩(分量外)をふり、1時間ほどおく。
      オーブンを予熱する。
    2. サンマは水洗いして水気をしっかりふきとり、長さを半分に切る。苦手ならワタをきれいに取り除く。
    3. 耐熱容器にサンマを並べ、にんにく、ローリエ、ローズマリーをのせ、エキストラバージンオリーブオイルをひたひたに注ぐ。
    4. 80~100℃のオーブンで3時間じっくり加熱する。好みでレモンやすだちなどを添える。
    4 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×冷製スープ(45) おもてなし×きんかん(35) オリーブオイル×コーヒー(10) さんま×黒酢(3) コンフィ×鶏肉料理(3) ローズマリー×鶏肉のソテー(3) ローリエ×鶏レバー(3) 記念日×ゆかり(3) 魚介のおかず×麺類(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「コンフィ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは