注目ワードきゅうりトマトモロヘイヤそうめん冬瓜

Nadia Artistのレシピ数：36,936レシピ

さんまのコンフィ

  • 2014.10.16

  • 120419
  • 主菜
    さんまのコンフィ
    さんまのコンフィ

    コメント

    調理時間はとても長いですが、オーブンに入れっぱなしなのでラクチンです。
    レモンやすだちなどの柑橘類、サラダなどを添えて盛り付けて・・！
    サンマのおいしい季節にぜひ！

    材料(3～4人分)

    3尾
    1かけ
    2枚
    4枝
    適量

    作り方

    下準備

    		 サンマは全体に塩（分量外）をふり、1時間ほどおく。
    オーブンを予熱する。

    1

    		 サンマは水洗いして水気をしっかりふきとり、長さを半分に切る。苦手ならワタをきれいに取り除く。

    2

    		 耐熱容器にサンマを並べ、にんにく、ローリエ、ローズマリーをのせ、エキストラバージンオリーブオイルをひたひたに注ぐ。

    3

    		 80～100℃のオーブンで3時間じっくり加熱する。好みでレモンやすだちなどを添える。

    ポイント

    なるべくサンマがきっちり入るサイズの容器を用意し（大きすぎるとオイルがたくさん必要。）、おいしいオイルを使いましょう！
    わが家のオーブンは最低温度が100℃なのですが、80℃設定があれば80℃にしてください。

    このレシピのキーワード
    オリーブオイル おもてなし さんま ローリエ ヘルシー 魚介のおかず ローズマリー 記念日 コンフィ

      ブログで紹介

      メールで送る

      印刷

      このレシピのコメントや感想を伝えよう！

      作ってみたお料理の写真をアップ

      「コンフィ」に関するレシピ

      もっと見る

      似たレシピをキーワードからさがす

      関連記事

      Nadia記事TOPへ
      ページの先頭へ

      最近見たレシピ

      カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 動画付きレシピ 料理の基礎 Nadia Artist検索 FOODライナーノーツ TORE-TATE（トレタテ） Artist Column Artist History メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する アカデミー iPhone/Androidアプリ