秋刀魚コンフィのペペロンチーノ

• 10分

材料1人分

• 秋刀魚のコンフィ
  1尾
• パスタ
  １００ｇ
• にんにく
  1片
• 輪切り鷹の爪
  ひとつまみ
• 塩
  ２０ｇ
• 顆粒コンソメ
  ３ｇ
• スパイス調味料
  少々
• 秋刀魚コンフィのオイル
  大匙３
• 胡椒
  少々
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは薄くスライスする

• 1

  ２Lの水に塩を入れてお湯を沸かし 沸騰したらパスタを入れて表示通りに茹でる

• 2

  パスタを茹でる間にフライパンににんにくと輪切り鷹の爪と秋刀魚コンフィのオイルの大匙２を入れて弱火で炒める

• 3

  パスタが茹で終わったらざるに上げてゆで汁は２０ｃｃくらい残す

• 4

  フライパンにパスタと顆粒コンソメとゆで汁を入れて炒める スパイス調味料で味を調える

• 5

  器に行程４を入れて上に秋刀魚のコンフィを置き 大匙１のオイルと胡椒をかける ブロッコリースプラウトを飾る

ポイント

スパイス調味料はマキシマムを使ってしますがクレイジーソルトや他の物で代用できます。 パスタが茹で終わったら素早く仕上げます。 秋刀魚のコンフィはhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/381369

作ってみた！

質問