はちみつでやわらか♪家族に人気の豚こま生姜焼き

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• はちみつ・酒
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• B
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 生姜
  1かけ

作り方

• 下準備
  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れてはちみつ・酒をもみ込み、20分ほど置く。 生姜はみじん切りにし、B 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1と混ぜ合わせておく。

  
• 1

  漬け込んだ肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに広げる。強めの中火で約1分、片面に軽く焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  片面に焼き色がついたら裏返して中火にし、みじん切りにした生姜とB 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加える。肉に火が通り、タレに軽くとろみがつくまで炒めたら完成。

  

ポイント

・豚こま肉は余裕があれば30分以上漬け込むと、さらにやわらかくなります。 ・生姜はチューブ小さじ1でも代用可能です。

作ってみた！

質問