キャベツまで美味しい♪【鶏もも肉のしょうがだれ焼き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  100g(大きめの葉2枚程度)
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒、しょうゆ、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖、はちみつ
  各小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・キャベツはせん切りにし、器に敷いておく。 ・A 酒、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、砂糖、はちみつ各小さじ1、しょうがすりおろし大さじ1/2の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩をふって片栗粉を薄くまぶし、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。

  
• 3

  皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にしてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  フタを外して鶏肉を端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて炒める。

  
• 5

  玉ねぎがしんなりしたらタレを加え、弱めの中火で鶏肉と一緒に煮からめる。

  
• 6

  照りが出たらキャベツの上に鶏肉と玉ねぎを盛り付け、フライパンに残ったタレごと全体にかける。

  

ポイント

・しょうがすりおろしは大さじ1/2が基本で、チューブでも代用可能です。お子さんや辛味が苦手な方は小さじ1にするとマイルドに仕上がります。

作ってみた！

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