主菜
ヨーグルトで激うま！やわらかチキンカレー【腸活レシピ】
20分
鶏肉を漬け込む時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質22.3g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.7g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
腸活レシピ：運動不足でお腹が重いと感じる方に✨ ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整えるとともに、 鶏肉をやわらかく、消化しやすく仕上げてくれます。 ※乳酸菌は加熱で死滅しますが、死菌にも腸内環境を整える働きがあると言われています。 玉ねぎのオリゴ糖とヨーグルトの乳酸菌によるWの腸活パワーに、 カレー粉に含まれるスパイスの働きが加わって腸も元気に🔥 美味しく腸活できるチキンカレーです♪ ぜひ作ってみてください☺️
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約200g)
- Aヨーグルト150g
- Aケチャップ大さじ2
- Aカレー粉・砂糖各大さじ1
- A生姜・にんにく各1かけ(すりおろし)
- A塩少々
- 玉ねぎ中1個(約250g)
- B水60ml
- B固形コンソメ1個(顆粒なら大さじ1/2)
- Bローリエ1枚
- 黒胡椒適量
作り方
下準備
・鶏もも肉は一口大に切り、A ヨーグルト150g、ケチャップ大さじ2、カレー粉・砂糖各大さじ1、生姜・にんにく各1かけ、塩少々とともにポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬けておく。 ・玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル小さじ2（分量外）を熱し、玉ねぎと塩少々（分量外）を中火で炒める。 玉ねぎがしんなりし、茶色になるまで炒める。
- 2
フライパンにB 水60ml、固形コンソメ1個、ローリエ1枚と、漬け込んだ鶏肉を漬け汁ごと入れ、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら10分煮る。
- 3
好みのとろみがついたら火を止め、黒胡椒で味をととのえて完成。
ポイント
【代用】 ・鶏もも肉➡︎鶏むね、ささみ ・ローリエはなくてもOK 【ポイント】 ・玉ねぎはじっくり炒めて茶色くすることで、甘みとコクがぐんとアップします。 ・鶏肉の漬け汁は焦げつきやすいので、時々混ぜながら煮込んでください。 ・味が薄いと感じる時は、最後に塩を入れて調整してみてください。
レシピID：505996
更新日：2025/07/02
投稿日：2025/07/02
作ってみた！
ナムディ2025/07/21 19:08
ササミで作りました😊✨ お肉柔らかでスパイシーでとても美味しかったです😋💕 1281702さんも美味しそうな投稿をされてました😊✨ また作りたいと思います😄👍 みちぱんホームベーカリーさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ねこまりも🐈⬛2025/07/03 21:20
妊娠中でたまに便秘っぽくなる時があることと尿糖の数値が気になる今日この頃。。 糖質の摂取量に気を付けたいけどカレーが食べたくて見つけたレシピです🍛✨ ヨーグルトは高タンパクのオイコス無糖を使い砂糖はラカントsを使用しました。 ローリエが無かったので家にあるスパイスを少々追加しました。 （ちなみにお米はマンナンヒカリを白米と炊いたものにしました） ラカントは分量より少し減らしましたが玉ねぎの甘さのおかげか問題無くヨーグルトの酸味とスパイスで夏に食べたくなる良いお味でした！😋🫶✨ とっても好みで完全に定番確定です！ ごちそうさまでした！🫶˖ ࣪⊹
