ベーコンとモッツァレラチーズのトマトソースパスタ

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2020.09.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 397774

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

トマトとモッツァレラチーズがすごく合うパスタです!
油と一緒に調理することで、トマトのリコピンの吸収率をあげることができます☆

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材料2人分
スパゲティ1.4mm 2束
厚切りベーコン 2枚
モッツァレラチーズ 1個
カットトマト缶 1缶
水菜 お好みで
トマトケチャップ 大さじ1弱
きび糖 大さじ1/2
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
モッツァレラチーズを余熱で絡めることで、程よくとろけてくれますよ♡
  1. 厚切りベーコンを1cm幅に切り、モッツァレラチーズは薄めに切る。
  2. スパゲティ1.4mmを茹ではじめる。
  3. フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、厚切りベーコンを入れて焦げ目がつくまで炒める。
  4. 次にカットトマト缶、トマトケチャップ、きび糖を加えて、酸味がまろやかになるまで弱火で煮詰める。
  5. 酸味がとんだら、茹でたスパゲティ、モッツァレラチーズを加えて絡める。
  6. 器に盛ったパスタに水菜をのせる。
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