副菜
カリカリ厚揚げときのこのおかか生姜醤油
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間10分
油を使わずに焼くことで、絹厚揚げはカリッと、しめじとまいたけは風味豊かに仕上がる、簡単美味しいレシピです。 かつお節のうま味と、シンプルにしょうゆとしょうがで充分美味しい！ 主菜にもおつまみにもオススメの一品です。
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚
- しめじ100g
- まいたけ50g
- ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り1パック(1.5g)
- 濃口しょうゆ適量
- おろししょうがチューブ3cm程度
作り方
ポイント
しめじとまいたけは洗うと水っぽくなるので、洗わずに焼きましょう。 #ヤマキタイアップ
- 1
絹厚揚げはひと口大に切る。しめじ、まいたけは洗わずに石づきを切り落とす。フライパンに絹厚揚げ、しめじ、まいたけを並べる。
- 2
中火～強火にかけ、焦げ目が付いたら返しながら焼く。
- 3
絹厚揚げが焼け、しめじとまいたけがしんなりしたら器に盛る。ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りをふりかける。濃口しょうゆ、おろししょうがを添えていただく。
レシピID
423073
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
