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カリカリ厚揚げときのこのおかか生姜醤油

主菜

カリカリ厚揚げときのこのおかか生姜醤油
  • 投稿日2021/12/08

  • 調理時間10

油を使わずに焼くことで、絹厚揚げはカリッと、しめじとまいたけは風味豊かに仕上がる、簡単美味しいレシピです。 かつお節のうま味と、シンプルにしょうゆとしょうがで充分美味しい! 主菜にもおつまみにもオススメの一品です。

材料2人分

  • 絹厚揚げ
    2枚
  • しめじ
    100g
  • まいたけ
    50g
  • ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
    1パック(1.5g)
  • 濃口しょうゆ
    適量
  • おろししょうが
    チューブ3cm程度

作り方

ポイント

しめじとまいたけは洗うと水っぽくなるので、洗わずに焼きましょう。 #ヤマキタイアップ

  • 1

    絹厚揚げはひと口大に切る。しめじ、まいたけは洗わずに石づきを切り落とす。フライパンに絹厚揚げ、しめじ、まいたけを並べる。

    工程写真
  • 2

    中火~強火にかけ、焦げ目が付いたら返しながら焼く。

    工程写真
  • 3

    絹厚揚げが焼け、しめじとまいたけがしんなりしたら器に盛る。ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りをふりかける。濃口しょうゆ、おろししょうがを添えていただく。

    工程写真
レシピID

423073

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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