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    爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸し

    爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸し
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    • 投稿日2022/03/11

    • 更新日2022/03/11

    • 調理時間20分

    フライパンで簡単にできる、レモンが爽やかなホイル蒸しです。 刺身用サーモン使うことで、骨を気にせず食べられます。 今回はディルを使いましたが、イタリアンパセリなどもおすすめです。

    材料2人分

    • サーモン(刺身用さく)
      15cm程度
    • えのきだけ
      30g
    • しめじ
      30g
    • レモン(輪切り)
      2枚
    • レモン汁
      大さじ1
    • 塩、ミックスペッパー
      各少々(ミックスペッパーは黒こしょうでも可)
    • ポン酢醤油
      大さじ1
    • ディル
      適宜
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    蒸し過ぎるとえのきとしめじの歯ごたえが楽しめないので、注意してください。 #フジッコタイアップ

    • 準

      ・サーモン(刺身用さく)を2等分に切る。 ・しめじとえのきだけは石づきを除く。

    • 1

      アルミホイルを約30cm長さに切り、サーモンをおいて塩、ミックスペッパーをふる。えのきだけ、しめじ、お好みでディルをおいてレモン汁をかけ、アルミホイルを折りたたみ、両端をしぼって包む。

      爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸しの工程1
    • 2

      フライパンに約1cm深さの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1を並べて蓋をし、12分蒸す。

      爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸しの工程2
    • 3

      火が通ったら器にのせてアルミホイルを開き、ポン酢醤油をかけてレモン(輪切り)を添える。

      爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸しの工程3
    レシピID

    429558

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    みいこ
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    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員

    「料理家」という働き方　Artist History