主菜
爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸し
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間20分
フライパンで簡単にできる、レモンが爽やかなホイル蒸しです。 刺身用サーモン使うことで、骨を気にせず食べられます。 今回はディルを使いましたが、イタリアンパセリなどもおすすめです。
材料2人分
- サーモン(刺身用さく)15cm程度
- えのきだけ30g
- しめじ30g
- レモン(輪切り)2枚
- レモン汁大さじ1
- 塩、ミックスペッパー各少々(ミックスペッパーは黒こしょうでも可)
- ポン酢醤油大さじ1
- ディル適宜
作り方
ポイント
蒸し過ぎるとえのきとしめじの歯ごたえが楽しめないので、注意してください。 #フジッコタイアップ
- 準
・サーモン(刺身用さく)を2等分に切る。 ・しめじとえのきだけは石づきを除く。
- 1
アルミホイルを約30cm長さに切り、サーモンをおいて塩、ミックスペッパーをふる。えのきだけ、しめじ、お好みでディルをおいてレモン汁をかけ、アルミホイルを折りたたみ、両端をしぼって包む。
- 2
フライパンに約1cm深さの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1を並べて蓋をし、12分蒸す。
- 3
火が通ったら器にのせてアルミホイルを開き、ポン酢醤油をかけてレモン(輪切り)を添える。
レシピID
429558
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員