爽やか美味しい！サーモンのレモンホイル蒸し

材料2人分

• サーモン(刺身用さく)
  15cm程度
• えのきだけ
  30g
• しめじ
  30g
• レモン(輪切り)
  2枚
• レモン汁
  大さじ1
• 塩、ミックスペッパー
  各少々(ミックスペッパーは黒こしょうでも可)
• ポン酢醤油
  大さじ1
• ディル
  適宜

作り方

• 下準備
  ・サーモン(刺身用さく)を2等分に切る。 ・しめじとえのきだけは石づきを除く。

• 1

  アルミホイルを約30cm長さに切り、サーモンをおいて塩、ミックスペッパーをふる。えのきだけ、しめじ、お好みでディルをおいてレモン汁をかけ、アルミホイルを折りたたみ、両端をしぼって包む。

  
• 2

  フライパンに約1cm深さの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1を並べて蓋をし、12分蒸す。

  
• 3

  火が通ったら器にのせてアルミホイルを開き、ポン酢醤油をかけてレモン(輪切り)を添える。

  

ポイント

蒸し過ぎるとえのきとしめじの歯ごたえが楽しめないので、注意してください。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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