【野菜とサーモンのホイル蒸し】たっぷり野菜◎

材料2人分

• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ4(お好みで調整してください)
• サーモン(刺身用)
  15cm程度(160g)
• キャベツ
  80g
• もやし
  100g
• にんじん
  30g
• 玉ねぎ
  30g
• しめじ
  30g
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・玉ねぎは細切りにする。 ・しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。 ・もやしは流水で洗う。

  
• 1

  サーモン(刺身用)を半分に切り、塩、こしょうをふる。

  
• 2

  蒸し器やフライパンなどに湯(分量外)を沸かし始める。 アルミホイルを30cm程度に切り、キャベツともやしをおく。同様に計2つ作る。

  
• 3

  キャベツともやしの上にそれぞれサーモンをおいて、サーモンの周りににんじん、玉ねぎ、しめじをおく。

  
• 4

  アルミホイルを包んで、蒸し器や蓋をしたフライパンで10分程度弱火～中火で蒸す。蒸し上がったらピエトロドレッシング 和風しょうゆをかけていただく。

  

ポイント

水分が多く火の通りやすい野菜のキャベツともやしをサーモンの下におくことで、サーモンが蒸気でふんわり仕上がり、またサーモンのうま味が野菜に移って美味しい。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

質問