サーモンと秋の味覚のホイル蒸し
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間20分
アルミホイルを開けると、ふわ〜っと秋の香りがするホイル蒸しです。 ◆ヘルシーでダイエット中の方にもオススメ！ ◆食物繊維がしっかりとれます！ 割烹白だしとバターがとても合う 風味豊かなレシピです。
材料2人分
- ヤマキ 割烹白だし大さじ3
- サーモン刺身用15cm程度
- さつまいも小1本
- エリンギ2本
- バター20g
- パセリ適量(ドライパセリでも可)
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
蒸し器を使わずフライパンで蒸すので、後片付けが楽ちんです。 #ヤマキタイアップ
- 準
・さつまいもをよく洗う。両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにして水に浸ける。 ・エリンギの石づきを切り、縦4等分に手で裂く。
- 1
サーモン刺身用を2等分に切る。アルミホイルを20cm程度の長さに2枚切り、サーモン刺身用をそれぞれにのせ、塩、ブラックペッパーをふる。
- 2
水気を切ったさつまいもと、エリンギをサーモン刺身用に添えて、アルミホイルを包む。
- 3
アルミホイルの隙間からヤマキ 割烹白だしを加えてアルミホイルをとじる。
- 4
フライパンに底から1cm程度の水を入れて沸騰させ、アルミホイルを並べて蓋をし、中火で15分蒸す。仕上げにバターとみじん切りにしたパセリをかける。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
