主菜

鮭の幽庵焼き

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10
漬け込む時間を除く
  • エネルギー220kcal
  • 炭水化物16.8g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質16.2g
  • 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

紫外線の強い時期に食べたい!鮭の幽庵焼きレシピです♡ ◆鮭:強い抗酸化作用に期待できるアスタキサンチンを含んでいます。 ◆すだち:疲労回復効果に期待 すだちの爽やかな酸味が、鮭の臭みも軽減してくれます。

材料2人分

  • 生鮭
    2切れ
  • すだち
    小3個
  • 濃口醤油
    大さじ2
  • てんさい糖
    大さじ2

作り方

  • 1

    濃口醤油とてんさい糖を合わせる。すだち2個半分を絞って合わせる。残した半分は輪切りにする。

  • 2

    バットに生鮭を並べて、①を加えて30分程度冷蔵庫におく。

  • 3

    魚焼きグリルで両面焼き、器に盛って輪切りにしたすだちを添える。

ポイント

サワラでも美味しくできます☆

作ってみた!

質問

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