主菜
鮭の幽庵焼き
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
紫外線の強い時期に食べたい！鮭の幽庵焼きレシピです♡ ◆鮭:強い抗酸化作用に期待できるアスタキサンチンを含んでいます。 ◆すだち:疲労回復効果に期待 すだちの爽やかな酸味が、鮭の臭みも軽減してくれます。
材料2人分
- 生鮭2切れ
- すだち小3個
- 濃口醤油大さじ2
- てんさい糖大さじ2
作り方
ポイント
サワラでも美味しくできます☆
- 1
濃口醤油とてんさい糖を合わせる。すだち2個半分を絞って合わせる。残した半分は輪切りにする。
- 2
バットに生鮭を並べて、①を加えて30分程度冷蔵庫におく。
- 3
魚焼きグリルで両面焼き、器に盛って輪切りにしたすだちを添える。
レシピID
439957
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員