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鮭の幽庵焼き

主菜

鮭の幽庵焼き
  • 投稿日2022/06/27

  • 調理時間10(漬け込む時間を除く)

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紫外線の強い時期に食べたい!鮭の幽庵焼きレシピです♡ ◆鮭:強い抗酸化作用に期待できるアスタキサンチンを含んでいます。 ◆すだち:疲労回復効果に期待 すだちの爽やかな酸味が、鮭の臭みも軽減してくれます。

材料2人分

  • 生鮭
    2切れ
  • すだち
    小3個
  • 濃口醤油
    大さじ2
  • てんさい糖
    大さじ2

作り方

ポイント

サワラでも美味しくできます☆

  • 1

    濃口醤油とてんさい糖を合わせる。すだち2個半分を絞って合わせる。残した半分は輪切りにする。

  • 2

    バットに生鮭を並べて、①を加えて30分程度冷蔵庫におく。

  • 3

    魚焼きグリルで両面焼き、器に盛って輪切りにしたすだちを添える。

レシピID

439957

「鮭」の基礎

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みいこ
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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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