『春満載♡』たけのこと豚肉のオイスター炒め
主菜
投稿日2021/04/04
調理時間20分
春の味覚♡たけのこを使った 簡単オイスター炒めです。 しょうがの風味と、 オイスターソースのコクで ごはんが進みますよ〜(^^) 今回は、かぶ・絹さやを使用していますが、 なすやキノコを入れても美味しいです♪ 豚肉は薄切り肉や豚こま肉を使ってもOK♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 豚ももブロック200g
- A酒小さじ1
- A塩少々
- 片栗粉大さじ1
- たけのこ100g
- かぶ1個
- 絹さや10さや
- 土しょうが10g
- 白ねぎ1本
- Bオイスターソース大さじ2
- Bしょうゆ・酒・みりん各大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
豚肉は薄切り肉や豚こま肉を使用しても美味しいです♪
- 準
・豚ももブロックは大きめの一口サイズに切り、 A 酒小さじ1、塩少々をもみ込む。 ・たけのこ、かぶはくし形切りにする。 ・絹さやは筋を除く。 ・土しょうがは千切りにする。 ・白ねぎは斜め薄切りにする。 ・B オイスターソース大さじ2、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンに、ごま油・土しょうがを入れ、弱火で熱し、香りが出たら、片栗粉をまぶした豚肉を中火で焼いていく。
- 2
豚肉に8割火が通ったら、たけのこ・かぶ・白ねぎを加え，焼き色がつくまで炒める。
- 3
絹さやを加えさっと炒めたら、B オイスターソース大さじ2、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1を加え、中火ですばやく炒める。
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「豚肉」の基礎
「たけのこ」の基礎
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maina (米山真衣)
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