『ホットプレートで中華』キャベツとほたてのあんかけ焼きそば

25

2021.05.25

分類主食

調理時間: 25分

ID 412945

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ホットプレートで中華料理★
中華麺をこんがりと焼いた上に、熱々あんかけをかけた
『あんかけ焼きそば」をご紹介します。

あんかけは、李錦記「オイスターソース」を使って
簡単に味付けをしています。

材料

2人分
中華麺 2玉
キャベツ 1/4玉
ボイルホタテ 6個
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1個
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本
うずら卵(水煮) 6個
ごま油 小さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
B
300cc
B
鶏がらスープの素・酒 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
李錦記オイスターソース 小さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
塩こしょう 少々
B
片栗粉 大さじ1

作り方

ポイント

【B】の合わせ調味料を加えるときは、
片栗粉が底にたまっているので、混ぜながら加えましょう。

#エスビー食品タイアップ
  1. ・ボウルに、中華麺・A

    ごま油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を入れ、混ぜておく。
    ・キャベツは一口大にざく切りにする。
    ・玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。
    ・にんじんは短冊切りにする。
    B

    水 300cc、鶏がらスープの素・酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、李錦記オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩こしょう 少々、片栗粉 大さじ1

    は合わせておく。
  2. フライパンに、ごま油を中火で熱し、豚こま肉を炒める。
  3. 豚肉に8割火が通ったら、キャベツ・ボイルホタテ・玉ねぎ・しいたけ・にんじんを加え、しんなりとするまで強火で炒める。
  4. うずら卵(水煮)・B

    水 300cc、鶏がらスープの素・酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、李錦記オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩こしょう 少々、片栗粉 大さじ1

    を加え、中火でとろみがつくまで3分煮る。
  5. ホットプレートを200℃に加熱し、下味をつけた中華麺を広げて、ときどきヘラなどで押さえながら両面をこんがりと焼く。
  6. ホットプレートの温度を180℃に変え、③のあんかけを上からかける。
1 40

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