『ホットプレートで中華』キャベツとほたてのあんかけ焼きそば
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間25分
ホットプレートで中華料理★ 中華麺をこんがりと焼いた上に、熱々あんかけをかけた 『あんかけ焼きそば」をご紹介します。 あんかけは、李錦記「オイスターソース」を使って 簡単に味付けをしています。
材料2人分
- 中華麺2玉
- キャベツ1/4玉
- ボイルホタテ6個
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1個
- しいたけ2枚
- にんじん1/2本
- うずら卵（水煮）6個
- ごま油小さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- B水300cc
- B鶏がらスープの素・酒大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B李錦記オイスターソース小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- B塩こしょう少々
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
【B】の合わせ調味料を加えるときは、 片栗粉が底にたまっているので、混ぜながら加えましょう。 #エスビー食品タイアップ
- 準
- 1
フライパンに、ごま油を中火で熱し、豚こま肉を炒める。
- 2
豚肉に8割火が通ったら、キャベツ・ボイルホタテ・玉ねぎ・しいたけ・にんじんを加え、しんなりとするまで強火で炒める。
- 3
うずら卵（水煮）・B 水300cc、鶏がらスープの素・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、李錦記オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1を加え、中火でとろみがつくまで3分煮る。
- 4
ホットプレートを200℃に加熱し、下味をつけた中華麺を広げて、ときどきヘラなどで押さえながら両面をこんがりと焼く。
- 5
ホットプレートの温度を180℃に変え、③のあんかけを上からかける。
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質問
作ってみた!
「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
