かぼちゃとベーコンのコーンカルボナーラ
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間20分
清水食品様の 『シェフズリザーブ レンジでおいしい！ごちそうスープ コーンのポタージュ』を使用して 時短で簡単に作られるカルボナーラです。 かぼちゃとコーンの甘みたっぷりで お子様にも食べていただきやすい味になってます。
材料1人分
- スパゲッティ100g
- SSK レンジでおいしい！コーンのポタージュ1袋(150g)
- かぼちゃ150g(皮、種、ワタを除いた正味)
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン(ブロック)50g
- オリーブオイル小さじ1
- A卵1個
- A塩小さじ1/4
- A粉チーズ小さじ2
- A黒こしょう少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
コーンポタージュで作ることで、 味付けは塩こしょうだけ！！ 忙しい方にはとても嬉しい時短ごはんです♪ #清水食品タイアップ
- 準
・かぼちゃはトッピング用に5mm厚さに1枚切り、長さを半分に切る。 ・ベーコン(ブロック)は1cm角の棒状に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを表示時間より1分短くゆでる。
- 1
残りのかぼちゃは皮を除き、薄切りにする。耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で4分加熱し、ペースト状になるようにつぶす。
- 2
ボウルに、SSK レンジでおいしい！コーンのポタージュ、かぼちゃのペースト、A 卵1個、塩小さじ1/4、粉チーズ小さじ2、黒こしょう少々を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トッピング用のかぼちゃ、ベーコン、玉ねぎを加え、焼き色がつくまで炒める。
- 4
弱火にして2を加え、沸騰するまで煮立たせたら火を止める。ゆで上がったスパゲッティとゆで汁をお玉1杯分加え、よく混ぜながら乳化させる。
- 5
器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
