主菜

『柚子こしょう香る♡』厚揚げと焼豚のゴーヤチャンプルー

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20分

エネルギー445kcal
炭水化物22.0g
脂質28.0g
たんぱく質28.5g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏☀︎先取り！食欲そそるゴーヤチャンプルーです！柚子こしょうを加えていつものチャンプルーをひと工夫♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

ゴーヤ
1本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
厚あげ
1本
豚こま肉
100g
焼豚
50g
卵
2個
ごま油
小さじ1
A
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2
A
みりん
大さじ1/2
A
酒
大さじ1
A
柚子こしょう　
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除き、薄くスライスする。・豚薄切り肉は3㎝幅に切る。・にんじんは短冊切り。・玉ねぎは薄切り。・厚あげは1口サイズに切る。・焼豚は細切りにする。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。豚肉の色が変わったら、ゴーヤ・にんじん・玉ねぎ・焼豚を入れ、炒める。
2
野菜がしんなりしたら、厚揚げを加え炒める。
3
②をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れスクランブルエッグを作る。
4
全体に混ぜ合わせ、A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、柚子こしょう　小さじ1を入れ、強火で素早く炒める。