『柚子こしょう香る♡』厚揚げと焼豚のゴーヤチャンプルー
投稿日2021/06/04
更新日2021/06/04
調理時間20分
夏☀︎先取り！ 食欲そそるゴーヤチャンプルーです！ 柚子こしょうを加えて いつものチャンプルーをひと工夫♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ゴーヤ1本
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 厚あげ1本
- 豚こま肉100g
- 焼豚50g
- 卵2個
- ごま油小さじ1
- Aめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A柚子こしょう小さじ1
作り方
ポイント
野菜を炒めると水分が出てくるので、 強火でしっかりと水分を飛ばすように炒めましょう♪
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、ゴーヤ・にんじん・玉ねぎ・焼豚を入れ、炒める。
- 2
野菜がしんなりしたら、厚揚げを加え炒める。
- 3
②をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れスクランブルエッグを作る。
- 4
全体に混ぜ合わせ、A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、柚子こしょう 小さじ1を入れ、強火で素早く炒める。
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質問
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
