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    副菜

    ミニトマトときのこのフレンチマリネ♡

    • 投稿日2021/07/06

    • 更新日2021/07/06

    • 調理時間20

    これからの季節にぴったりの さっぱりマリネです🍅 ミニトマトを簡単に湯むきして、 ガーリック風味のマリネ液に漬け込みました! #トマトレシピ #トマトマリネ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • エリンギ
      1パック
    • しめじ
      1/2個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • ミニトマト
      10個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◉ミニトマトの湯むきがポイント 熱湯と爪楊枝だけで簡単湯むきができます♪

    • ・エリンギは縦5cm×横2cmの短冊切りにする。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。 ・ズッキーニは半月切りにする。

    • 1

      ミニトマトはヘタを除き、 爪楊枝で一箇所穴を開けボウルに入れる。 熱湯を注ぎ、そのあと冷水につけて皮を剥く。

    • 2

      ボウルにA 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、 エリンギ・しめじ・ズッキーニを焼き色がつくまで炒める。

    • 4

      ②のボウルに、焼いたキノコとズッキーニ、トマトを加え、十分に味がなじむまで10分以上冷蔵庫で浸す。

    レシピID

    416651

    質問

    作ってみた!

    • 鈴木延子
      鈴木延子

      2021/07/24 14:03

      さっそくお答えをありがとうございます。
    • 鈴木延子
      鈴木延子

      2021/07/24 13:51

      オリーブ油とサラダ油がこんなにたくさん入るのですか?
    • 565152
      565152

      2021/07/07 16:34

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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