ミニトマトときのこのフレンチマリネ♡
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間20分
これからの季節にぴったりの さっぱりマリネです🍅 ミニトマトを簡単に湯むきして、 ガーリック風味のマリネ液に漬け込みました！ #トマトレシピ #トマトマリネ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- エリンギ1パック
- しめじ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト10個
- オリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aレモン汁大さじ1
- A塩こしょう少々
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
◉ミニトマトの湯むきがポイント 熱湯と爪楊枝だけで簡単湯むきができます♪
- 準
- 1
ミニトマトはヘタを除き、 爪楊枝で一箇所穴を開けボウルに入れる。 熱湯を注ぎ、そのあと冷水につけて皮を剥く。
- 2
ボウルにA 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、 エリンギ・しめじ・ズッキーニを焼き色がつくまで炒める。
- 4
②のボウルに、焼いたキノコとズッキーニ、トマトを加え、十分に味がなじむまで10分以上冷蔵庫で浸す。
416651
質問
作ってみた!
鈴木延子2021/07/24 14:03
さっそくお答えをありがとうございます。- 鈴木延子
2021/07/24 13:51
オリーブ油とサラダ油がこんなにたくさん入るのですか？ - 565152
2021/07/07 16:34
ミニトマトときのこのフレンチマリネ
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「きのこ」の基礎
「ミニトマト」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
