鶏胸肉とゴーヤのカレーチャンプル

25

2021.09.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 421513

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

いつものゴーヤチャンプルをカレー味にアレンジしました。
とても美味しくてごはんが進みます♪

カレー粉は『エスビー 赤缶』を使いました。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    2人分
    ゴーヤ 1本
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/4本
    鶏むね肉 大1枚(300gほど)
    A
    塩こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    B
    みりん 小さじ1
    B
    カレー粉 大さじ2
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は、
    塩麹をもみこみ冷凍しておくと、
    解凍してもしっとりとして扱いやすいです♪
    まとめ買いしたときは、ぜひ試してみてください!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・ゴーヤは、縦半分に切り、種・ワタを除き、さらに薄切りにする。
      ・玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
      ・鶏むね肉は一口大の大きさにそぎ切りにし、A

      塩こしょう 少々


      を揉みこむ。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。
    3. 鶏肉の色が変わり、8割火が通ったら、ゴーヤ・玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりとするまで5分ほど炒める。
    4. B

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、みりん 小さじ1、カレー粉 大さじ2

      を加え、素早く混ぜながら炒める。
    0 33

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