鶏胸肉とゴーヤのカレーチャンプル
投稿日2021/09/13
更新日2021/09/13
調理時間25分
いつものゴーヤチャンプルをカレー味にアレンジしました。 とても美味しくてごはんが進みます♪ カレー粉は『エスビー 赤缶』を使いました。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ゴーヤ1本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/4本
- 鶏むね肉大1枚(300gほど)
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- Bめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Bみりん小さじ1
- Bカレー粉大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉は、 塩麹をもみこみ冷凍しておくと、 解凍してもしっとりとして扱いやすいです♪ まとめ買いしたときは、ぜひ試してみてください！
- 準
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。
- 2
鶏肉の色が変わり、8割火が通ったら、ゴーヤ・玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりとするまで5分ほど炒める。
- 3
B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん小さじ1、カレー粉大さじ2を加え、素早く混ぜながら炒める。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/07/14 11:39
なんで今までカレーゴーヤチャンプル作らなかったんでしょう？🤔…不思議🧐 香辛料がピリッとしてと〜っても美味しかったです😋 暑い夏に汗かきかき香辛料のきいたカレー料理をいただく…😅 もうたまりませ〜ん🥰😍 また作りま〜す🥳
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
