主菜

鶏胸肉とゴーヤのカレーチャンプル

Name: 鶏胸肉とゴーヤのカレーチャンプル
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 1本; 玉ねぎ 1個; にんじん 1/4本; 鶏むね肉 大1枚(300gほど); 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1; みりん 小さじ1; カレー粉 大さじ2; ごま油 小さじ2

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25分

エネルギー320kcal
炭水化物26.2g
脂質9.8g
たんぱく質32.5g
糖質22.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつものゴーヤチャンプルをカレー味にアレンジしました。とても美味しくてごはんが進みます♪ カレー粉は『エスビー　赤缶』を使いました。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1個
にんじん
1/4本
鶏むね肉
大1枚(300gほど)
A
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
B
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
B
みりん
小さじ1
B
カレー粉
大さじ2
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ゴーヤは、縦半分に切り、種・ワタを除き、さらに薄切りにする。・玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。・鶏むね肉は一口大の大きさにそぎ切りにし、A 塩こしょう少々を揉みこむ。
1
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。
2
鶏肉の色が変わり、8割火が通ったら、ゴーヤ・玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりとするまで5分ほど炒める。
3
B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん小さじ1、カレー粉大さじ2を加え、素早く混ぜながら炒める。