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    主菜

    『電子レンジで』ミートボールと秋野菜の甘酢炒め

    • 投稿日2022/11/05

    • 更新日2022/11/05

    • 調理時間20

    『火を使わない』電子レンジだけで作る甘酢炒めです♪ (炒めてないですが) リモートワークのお昼ごはんや 働いてる主婦の方や子育て中のママ にも作っていただきやすいかなと思います♡ 冷凍ミートボールを使うので時短簡単♪ お弁当のおかずにもピッタリな一品です。

    材料2人分

    • 冷凍ミートボール
      10個
    • なす
      2個
    • かぼちゃ
      40g
    • れんこん
      30g
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • 青ねぎ・糸とうがらし
      適量

    作り方

    ポイント

    電子レンジでの調理なのでとても簡単♪ お子様と一緒に作ることも可能ですので、ぜひ作ってみてください。

    • ・なすは乱切りにする。 ・かぼちゃは一口サイズに切る。 ・れんこんは皮を除き、半月切りにする。 ・A しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。 ・青ねぎは小口切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルに冷凍ミートボール・なす・かぼちゃ・れんこんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。

    • 2

      混ぜておいたA しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ1、片栗粉小さじ2を加え、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

    • 3

      取り出し、よくかき混ぜて、再度ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

    • 4

      とろみがついたら、器に盛り、青ねぎ・糸とうがらしを乗せる。

    レシピID

    447439

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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