＼子供も喜ぶ♡／ほうれん草と炒り卵の中華マヨ炒め

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋(4束程度)
• たまご
  2個
• トマト
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• マヨネーズ
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ほうれん草はよく洗い、3cm幅に切る。 ・たまごにA マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を加え溶いておく。 ・トマトは櫛形切りにする。

• 1

  フライパンを中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れ、スクランブルエッグを作ったら一度取り出す。

• 2

  同じフライパンにマヨネーズを中火で熱し、ほうれん草・トマトを炒める。

• 3

  ほうれん草がしんなりとしたら、たまごを戻し、B 鶏がらスープの素小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて、サッと炒める。

ポイント

たまごは半熟状態で一度取り出すと、ふわふわ食感で召し上がっていただけます。余熱でも火が入るので、炒めすぎないことがポイントです★

作ってみた！

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