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\野菜たっぷり栄養スープ★/ 具だくさんなのでこれだけでおかずになります♪ ねりごまと味噌の相性が抜群で、味噌ラーメンのスープのような印象です! ピリ辛旨辛でとっても美味しいですよ(^^♪
●水の代わりに豆乳や牛乳を使うとよりまろやかにアレンジできます。 ●キノコや春雨を入れても美味しく召し上がっていただけます。
・にんじんは皮を剥き、千切りにする。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・にらは5cm幅に切る。
鍋にA 水600ml、鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、豆板醤小さじ1/2・豚ひき肉・もやし・にんじん・長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせたら、灰汁を取り、弱火で2分煮込む。 ※長ねぎがしんなりとしたらOK!
B 合わせみそ大さじ2、ねりごま大さじ2、しょうゆ小さじ1・にらを加え、さらに1分煮込む。
器に盛り、お好みでラー油を加える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。