【ささみタルタルおにぎり】石垣島名物★おにささ風

材料2人分（2個分）

• ささみ
  2本
• 塩こしょう
  少々
• A
  天ぷら粉
  25g
• A
  水
  35cc
• パン粉
  大さじ3
• ウスターソース
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• B
  ゆで卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• 焼海苔
  2枚
• あたたかいごはん
  茶碗2杯分

作り方

• 下準備
  ◎ささみは観音開きにして、塩こしょうを振る。 ◎A 天ぷら粉25g、水35ccは混ぜておく。

  
• 1

  ささみに、A 天ぷら粉25g、水35cc→パン粉の順に衣をつける。

  
• 2

  180度に熱した揚げ油で、狐色になるまで揚げる。

  
• 3

  揚がったささみフライに、ウスターソースを全体に満遍なくかける。

  
• 4

  ボウルにB ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を入れ、ゆで卵を潰しながら、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 5

  あたたかいごはんを三角に握り、ささみフライ→タルタルソースを乗せ、焼海苔を巻く。

  

ポイント

ささみは観音開きにして厚さを均等にすることで、時短で揚げることができます！

作ってみた！

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