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\ごはん泥棒おかず/ にんにく風味のオイスターソースが美味しすぎる! お魚料理のレパートリーに困ったときは作ってほしい一品です♪
しめじなどのキノコ類やなすなどを加えても美味しいです!
◉ぶりの切り身は一口サイズに切り、塩を振り5分ほど置き、出た水分をキッチンペーパーで拭く。 ◉厚揚げは1枚を6等分に切る。 ◉ピーマンは種とワタを除き、乱切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶしたぶりを入れ、表面がカリッとするまで4〜5分焼く。
ぶりに火が通ったら、厚揚げを入れ、焼き色がつくまで2分程度焼く。
さらにピーマンを加え、1分サッと炒め、A オイスターソース・砂糖・醤油・酒各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
器に盛り、白入りごまを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。