【ぶりと厚揚げのオイスターソース炒め】ごはん泥棒おかず！
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ にんにく風味のオイスターソースが美味しすぎる！ お魚料理のレパートリーに困ったときは作ってほしい一品です♪
材料2人分
- ぶりの切り身3切れ
- 厚揚げ2枚
- ピーマン3個
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ1
- Aオイスターソース・砂糖・醤油・酒各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 白入りごま適量
作り方
ポイント
しめじなどのキノコ類やなすなどを加えても美味しいです！
- 準
◉ぶりの切り身は一口サイズに切り、塩を振り5分ほど置き、出た水分をキッチンペーパーで拭く。 ◉厚揚げは1枚を６等分に切る。 ◉ピーマンは種とワタを除き、乱切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶしたぶりを入れ、表面がカリッとするまで4〜5分焼く。
- 2
ぶりに火が通ったら、厚揚げを入れ、焼き色がつくまで2分程度焼く。
- 3
さらにピーマンを加え、1分サッと炒め、A オイスターソース・砂糖・醤油・酒各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
- 4
器に盛り、白入りごまを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
