主菜
しびれる辛さがたまらない！厚揚げとひき肉の麻辣醤炒め
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間10分
最近流行りの辛味、麻辣醤を使って 厚揚げとひき肉を炒めました。さわやかでしびれる辛さが 食欲をそそります。ごはんにも合いますが、おつまみにもお勧めです。
材料2人分
- 厚揚げ1丁
- 合いびき肉１００ｇ
- にんにく５ｇ
- しょうが５ｇ
- ピーマン2個
- 麻辣醤小さじ2
- みりん小さじ１
- 水小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
にんにく しょうがはチューブを使っています。 辛味を増したい方は 仕上げに花椒をひと振りしてください。
- 1
フライパンまたはトースターで6等分に切った厚揚げを軽くあぶりカリッとさせいったん取り出す
- 2
合いびき肉としょうが にんにくをポロポロになるまで炒める
- 3
麻辣醤 水 みりんを加え混ぜ合わせ みじん切りにしたピーマンを加える
- 4
仕上げにごま油と厚揚げを加え全体を絡め 器に盛り付ける
レシピID
376353
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