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    しびれる辛さがたまらない!厚揚げとひき肉の麻辣醤炒め

    主菜

    しびれる辛さがたまらない!厚揚げとひき肉の麻辣醤炒め

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    91

    • 投稿日2019/06/03

    • 調理時間10

    最近流行りの辛味、麻辣醤を使って 厚揚げとひき肉を炒めました。さわやかでしびれる辛さが 食欲をそそります。ごはんにも合いますが、おつまみにもお勧めです。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1丁
    • 合いびき肉
      100g
    • にんにく
      5g
    • しょうが
      5g
    • ピーマン
      2個
    • 麻辣醤
      小さじ2
    • みりん
      小さじ1
    • 小さじ2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    にんにく しょうがはチューブを使っています。 辛味を増したい方は 仕上げに花椒をひと振りしてください。

    • 1

      フライパンまたはトースターで6等分に切った厚揚げを軽くあぶりカリッとさせいったん取り出す

      工程写真
    • 2

      合いびき肉としょうが にんにくをポロポロになるまで炒める

      工程写真
    • 3

      麻辣醤 水 みりんを加え混ぜ合わせ みじん切りにしたピーマンを加える

      工程写真
    • 4

      仕上げにごま油と厚揚げを加え全体を絡め 器に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    376353

    「にんにく」の基礎

    「ぶり」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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