【万願寺とうがらしとじゃこの甘辛おかか煮】常備菜に♪
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒／ 季節のお野菜、万願寺とうがらしをたっぷり使って 作り置きもできる一品を作りました♪ カリカリに炒めたじゃこと ほろ苦い万願寺とうがらしを 甘辛いたれで煮詰めておかかをたっぷり入れました！ 栄養満点✨ これだけでご飯何杯でもいけちゃう♡ ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 万願寺とうがらし3本
- しいたけ3枚
- ちりめんじゃこ15g
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖・みりん小さじ1
- A醤油小さじ2
- かつおぶし3g
- 白入りごま大さじ1
作り方
ポイント
生姜や山椒を加えてもおいしいです！ ひき肉や豚肉を入れると ボリュームのあるおかずになります！
- 準
・万願寺とうがらしは種とワタを除き斜め薄切りにする。 ・しいたけは石附を除き薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、 ちりめんじゃこを入れカリカリになるまで2分炒める。
- 2
万願寺とうがらし・しいたけを加え、3分炒める。 万願寺とうがらしの緑色が鮮やかになり、 しいたけがしんなりとするのが目安★
- 3
A 酒大さじ1、砂糖・みりん小さじ1、醤油小さじ2を加え、水分が少なくなるまで2～3分煮詰める。
- 4
火を止めて、かつおぶし・白入りごまを加え、よく混ぜる。
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質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
