【鯖のみぞれ煮】レンジで時短♪超簡単！
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼超簡単！旦那さんも大満足の鯖のみぞれ煮／ おろし煮の煮汁は電子レンジにお任せ♪ 15分以内でできるとっても簡単な魚料理です！！ 少し甘めの出し汁が絡んで、ご飯のおかずに最適です♡
材料2人分
- 鯖の切り身(生鯖)2切れ
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ2
- 大根200g
- サラダ油小さじ2
- A水140cc
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- A醤油・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 水菜トッピング用
作り方
ポイント
鯖は、皮目から焼くことでパリッと焼くことができます。 冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きにもぴったりです！
- 準
◉鯖の切り身(生鯖)は骨抜きをして、２cm幅に切ったら、塩を両面にまぶし5分ほどおく。出た水分はキッチンペーパーで拭き取る。 ◉大根は皮を剥きおろしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鯖を皮目から焼く。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで5〜７分ほど焼く。
- 2
ボウルに水気を絞った大根おろし・A 水140cc、和風顆粒だし小さじ1/2、醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を入れ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
器に、水菜・焼き上がった鯖を乗せ、②をかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
