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    主食

    【豚にら玉の上海風焼きそば】ふわふわたまごが美味しい♪

    • 投稿日2024/04/05

    • 更新日2024/04/05

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ごはんが進む!上海風焼きそば/ ソースの焼きそばに飽きたら、これ作ってみて! マヨネーズを入れてふわふわに仕上げたたまごと にんにくの効いたしょうゆベースのタレが食欲をそそります♪ ごはんと一緒に是非お召し上がりください!

    材料2人分

    • 中華麺(太麺)
      2袋
    • 豚こま肉
      100g
    • にら
      1/2袋
    • たまご
      3個
    • 塩コショウ
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース・醤油
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。 スクランブルエッグを作る際、卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。

    • ●豚こま肉に塩コショウを振り混ぜておく。 ●にらは3㎝幅に切る。 ●ボウルにたまごを割り入れ、マヨネーズを加え溶き混ぜる。 ●A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンを強火で熱し、卵液を流しいれ、スクランブルエッグを作り取り出す。半熟状態で取り出す! ※フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。

      工程写真
    • 2

      同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉に焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 3

      豚肉に火が通ったら、中華麺(太麺)を加え、ほぐしながら1分ほど炒める。 ※中華麺が固まっている場合は少量(分量外)の水を加える。

      工程写真
    • 4

      A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2・にら・①を加えさっと炒める。

      工程写真
    レシピID

    480690

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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