【豚にら玉の上海風焼きそば】ふわふわたまごが美味しい♪
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼ごはんが進む！上海風焼きそば／ ソースの焼きそばに飽きたら、これ作ってみて！ マヨネーズを入れてふわふわに仕上げたたまごと にんにくの効いたしょうゆベースのタレが食欲をそそります♪ ごはんと一緒に是非お召し上がりください！
材料2人分
- 中華麺（太麺）2袋
- 豚こま肉100g
- にら1/2袋
- たまご3個
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース・醤油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。 スクランブルエッグを作る際、卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。
- 準
●豚こま肉に塩コショウを振り混ぜておく。 ●にらは３㎝幅に切る。 ●ボウルにたまごを割り入れ、マヨネーズを加え溶き混ぜる。 ●A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
フライパンを強火で熱し、卵液を流しいれ、スクランブルエッグを作り取り出す。半熟状態で取り出す！ ※フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。
- 2
同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉に焼き色がつくまで焼く。
- 3
豚肉に火が通ったら、中華麺（太麺）を加え、ほぐしながら1分ほど炒める。 ※中華麺が固まっている場合は少量（分量外）の水を加える。
- 4
A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2・にら・①を加えさっと炒める。
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質問
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「豚肉」の基礎
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
