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\ごはんが進む!上海風焼きそば/ ソースの焼きそばに飽きたら、これ作ってみて! マヨネーズを入れてふわふわに仕上げたたまごと にんにくの効いたしょうゆベースのタレが食欲をそそります♪ ごはんと一緒に是非お召し上がりください!
フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。 スクランブルエッグを作る際、卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。
●豚こま肉に塩コショウを振り混ぜておく。 ●にらは3㎝幅に切る。 ●ボウルにたまごを割り入れ、マヨネーズを加え溶き混ぜる。 ●A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。
フライパンを強火で熱し、卵液を流しいれ、スクランブルエッグを作り取り出す。半熟状態で取り出す! ※フライパンはテフロンのものを使うと焦げ付きにくいです。卵液にマヨネーズが入っているので油は不要ですが、フライパンによって焦げ付きが気になる場合は、サラダ油をひいてから焼いてください。
同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉に焼き色がつくまで焼く。
豚肉に火が通ったら、中華麺(太麺)を加え、ほぐしながら1分ほど炒める。 ※中華麺が固まっている場合は少量(分量外)の水を加える。
A オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2・にら・①を加えさっと炒める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。