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\明太子のピリ辛がたまらない!/ おかずにもなる副菜レシピ♡ 味付けはめんつゆだけで簡単!! ヘルシーなのでダイエットおかずにも!
明太子によって味の濃さが変わるので、めんつゆの量はお好みに合わせて調整してください^_^
◉小松菜は3cm幅に切る。 ◉えのきは石附をのぞき、3cm幅に切る。
鍋に湯を沸かし、豚こま肉をしゃぶしゃぶして色が変わったら冷水にとる。
耐熱ボウルに小松菜を入れ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱する。一度取り出し、えのきを加え、さらに600Wの電子レンジで2分加熱する。
出た水分をペーパーで拭き取り、明太子・めんつゆ(4倍濃縮)を加えよく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。