里芋のジンジャーポテトサラダ

新生姜はみじん切りにする。レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、みずけを　よく絞る。きゅうりは薄切りにして塩をまぶし時間をおいたらよく絞る。

里芋はよく洗い、耐熱皿にいれラップをして電子レンジ600Wで7〜8分加熱する。熱いうちに皮を剥き、潰す。

ボウルに1、2と軽く油をきったツナ缶、A マヨネーズ大さじ3、めんつゆ大さじ1、かつお節3gを加えてよく混ぜる。