豚肉と水菜の塩レモン焼きそば

豚こま肉に塩こしょう（分量外）で下味をつける。しめじは石づきをとってほぐし、水菜は3cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し焼きそば麺を両面こんがりするまで焼く。（この時あまり触らない！）

麺を端に寄せ、豚肉としめじを炒める。火が通ったらA 酒大さじ1、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて麺をほぐしながら炒める。

火を止め水菜を加えて混ぜる。器に盛り、レモンの皮をすりおろす。