ごはんがすすむ！豚肉と筍の旨辛炒め

豚こま肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマン、パプリカ、筍はひとくち大に切る。筍は水気を拭く。Aを合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を炒める。火が通ったらピーマン、パプリカ、筍を加えてさらに2〜3分炒める。

A 醤油、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、にんにくひとかけ、生姜ひとかけ、豆板醤小さじ1を加えて炒めながら全体によく絡める。