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ごはんがすすむ!豚肉と筍の旨辛炒め

主菜

ごはんがすすむ!豚肉と筍の旨辛炒め
  • 投稿日2021/03/17

  • 調理時間15

ごはんが進む炒め物です☆ 辛いのが苦手な方は豆板醤なしでもOKです。

材料2人分

  • 豚こま肉
    200g
  • 150g(水煮使用)
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ
    1/4個
  • A
    醤油、酒、みりん、オイスターソース
    各大さじ1
  • A
    にんにく
    ひとかけ(すりおろし)
  • A
    生姜
    ひとかけ(すりおろし)
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • 塩こしょう
    適量
  • 片栗粉
    大さじ1.5
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

豚肉にしっかりと片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。

  • 1

    豚こま肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマン、パプリカ、筍はひとくち大に切る。筍は水気を拭く。Aを合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を炒める。火が通ったらピーマン、パプリカ、筍を加えてさらに2〜3分炒める。

    工程写真
  • 3

    A 醤油、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、にんにくひとかけ、生姜ひとかけ、豆板醤小さじ1を加えて炒めながら全体によく絡める。

    工程写真
レシピID

409015

「たけのこ」の基礎

「パプリカ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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もりもと夫婦

管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻‍⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻‍💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー

「料理家」という働き方 Artist History