ニラたまもやしのあんかけ丼

20

2021.05.24

分類主食

調理時間: 20分

ID 409167

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

ニラを使った簡単レシピです♪

    材料

    2人分
    温かいごはん 2膳
    ニラ 1/2束
    もやし 1/2袋
    豚こま肉 150g
    3個
    A
    200ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    醤油、酒、オイスターソース 各大さじ1
    A
    ひとつまみ
    ごま油 適量
    水時片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    ニラともやしを加えたら強火で一気に炒めてくださいね。
    炒めすぎると水が出てべちゃっとしちゃいます。
    もやしは買ってきた時にひげ根をとっておくとベストです。
    1. 小鍋にA

      水 200ml、鶏ガラスープの素 小さじ1、醤油、酒、オイスターソース 各大さじ1、塩 ひとつまみ

      を沸かし、水時片栗粉でとろみをつける。
    2. 豚こま肉、溶き卵ににそれぞれ塩こしょう(分量外)をふる。ニラは3〜4cm幅に切る。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を炒める。肉に火が通ったらニラともやしを加えて強火にし、さっと炒める。
    4. 中火にし、溶き卵を加えて大きく2〜3回混ぜたら火を止める。
    5. 温かいごはんの上に盛り、1のあんをかける。
    5 216

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