ニラたまもやしのあんかけ丼

小鍋にA 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油、酒、オイスターソース各大さじ1、塩ひとつまみを沸かし、水時片栗粉でとろみをつける。

豚こま肉、溶き卵ににそれぞれ塩こしょう（分量外）をふる。ニラは3〜4cm幅に切る。

フライパンにごま油を中火で熱し豚肉を炒める。肉に火が通ったらニラともやしを加えて強火にし、さっと炒める。

中火にし、溶き卵を加えて大きく2〜3回混ぜたら火を止める。

温かいごはんの上に盛り、1のあんをかける。