タレが美味しい！れんこんと舞茸のホットサラダ

材料2人分

• れんこん
  100g(細めのもの7〜8cm)
• まいたけ
  1パック
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  酢、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  李錦記豆板醤
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量
• 酢水
  水2カップ+酢小さじ1
• 青ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、5～6mm幅の輪切りにしてボウルに入れた酢水にさらす。 まいたけはあれば石づきを取って食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、水気を切ったれんこんとまいたけを入れて両面こんがりするまで焼く。

  
• 3

  A 李錦記オイスターソース大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、李錦記豆板醤小さじ1/2は器に混ぜ合わせる。 2を皿に盛りつけ、A 李錦記オイスターソース大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、李錦記豆板醤小さじ1/2のたれをかける。お好みで斜め切りにした青ねぎを散らす。

  

ポイント

●れんこんは酢水にさらして！ 食感が良くなります^^ ●辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください！ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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