保存必須!豚肉と白菜のスタミナあんかけたまご丼

20

2021.11.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 426150

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

喜ばれること間違いなし!
この冬、ぜひ作ってみてほしいレシピです♪

どんぶり スタミナ 男子が大好き 白菜 豚バラ肉 ご飯が進む

    材料

    2人分
    温かいごはん 2膳
    4個
    豚バラ肉 150g(薄切り)
    白菜 1/4を2〜3枚
    しいたけ 2個
    にんじん 3〜4cm
    にんにく、しょうが 各ひとかけ(みじん切り)
    A
    150ml
    A
    オイスターソース 大さじ1.5
    A
    大さじ1
    A
    醤油、鶏ガラスープの素 小さじ1
    塩こしょう 適量
    ごま油 適量
    水溶き片栗粉 水大さじ2+片栗粉大さじ

    作り方

    ポイント

    ●白菜の芯はそぎ切りにして!
     断面の面積が増えることで早く火が通ります。
    1. 豚バラ肉はひと口大に切って塩こしょうをふる。白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
    2. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを熱し香りが出てきたら豚バラ肉を加えて炒める。肉に火が通ったら白菜、にんじん、しいたけを加えてさらに炒める。
    3. 野菜がしんなりしてきたらA

      水 150ml、オイスターソース 大さじ1.5、酒 大さじ1、醤油、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を加えて中弱火で3〜4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    4. 卵は溶き、塩こしょうをふって半熟に焼く。温かいごはんのうえに卵をのせ、あんをかける。
    2 805

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