保存必須！豚肉と白菜のスタミナあんかけたまご丼

豚バラ肉はひと口大に切って塩こしょうをふる。白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。

フライパンにごま油とにんにく、しょうがを熱し香りが出てきたら豚バラ肉を加えて炒める。肉に火が通ったら白菜、にんじん、しいたけを加えてさらに炒める。

野菜がしんなりしてきたらA 水150ml、オイスターソース大さじ1.5、酒大さじ1、醤油、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて中弱火で3〜4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵は溶き、塩こしょうをふって半熟に焼く。温かいごはんのうえに卵をのせ、あんをかける。