主食

お家で絶品！ガーリックシーフードピラフ

投稿日2021/12/14
更新日2021/12/14
調理時間25分(炊飯・蒸らしの時間は除く)

BOSCOシーズニングオイルで炒めてからお米を炊くことで、お米にガーリックの香りをたっぷり含ませることができ、噛むたびに香ばしいローストガーリックの香りが口いっぱいに広がります。また、にんにくは焦げやすく、苦味が出てしまうこともありますが、BOSCOシーズニングオイルなら、既にオイルに風味がついているので焦げる心配もなく、お手軽です^^

材料4人分

米
2合
いか
1ぱい
ゆでだこ
50g
むきえび
6尾
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個
BOSCOシーズニングオイルローストガーリック
大さじ3
白ワイン
大さじ2(料理酒でも可)
A
水
350ml
A
コンソメ（固形）
1個
A
塩
小さじ1/2
こしょう
適量
レモン
適量
クレソン
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

●冷凍シーフードミックスでもOK！　冷凍でも作れます^^ 　生のイカを使う場合は、あらかじめ捌いてあるものを買っても楽です。 #BOSCOタイアップ

1
むきえびは背わたがあれば取る。いかはさばいて、ひと口大に切る。ゆでだこはひと口大に切る。
2
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。米はといで、ざるにあける。
3
フライパンにBOSCOシーズニングオイルローストガーリックを弱火で熱し、玉ねぎを炒める。色が透き通ってきたらマッシュルームを加えてさっと炒める。
4
1の魚介、白ワインを加えて中火で炒め、アルコールをとばしたら、米を入れて表面が透き通ってくるまで炒める。
5
A 水350ml、コンソメ（固形）1個、塩小さじ1/2を加えて強火で加熱し、沸騰したらざっくり混ぜて弱火にし、蓋をして12分加熱する。火を止め、15分蒸らす。器に盛り、クレソン、くし形切りにしたレモンを飾り、こしょうをかける。