主食
お家で絶品！ガーリックシーフードピラフ
25分
炊飯・蒸らしの時間は除くBOSCOシーズニングオイルで炒めてからお米を炊くことで、お米にガーリックの香りをたっぷり含ませることができ、噛むたびに香ばしいローストガーリックの香りが口いっぱいに広がります。 また、にんにくは焦げやすく、苦味が出てしまうこともありますが、BOSCOシーズニングオイルなら、既にオイルに風味がついているので焦げる心配もなく、お手軽です^^
材料4人分
- 米2合
- いか1ぱい
- ゆでだこ50g
- むきえび6尾
- マッシュルーム4個
- 玉ねぎ1/2個
- BOSCOシーズニングオイルローストガーリック大さじ3
- 白ワイン大さじ2(料理酒でも可)
- A水350ml
- Aコンソメ（固形）1個
- A塩小さじ1/2
- こしょう適量
- レモン適量
- クレソン適量
作り方
- 1
むきえびは背わたがあれば取る。いかはさばいて、ひと口大に切る。ゆでだこはひと口大に切る。
- 2
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。米はといで、ざるにあける。
- 3
フライパンにBOSCOシーズニングオイルローストガーリックを弱火で熱し、玉ねぎを炒める。色が透き通ってきたらマッシュルームを加えてさっと炒める。
- 4
1の魚介、白ワインを加えて中火で炒め、アルコールをとばしたら、米を入れて表面が透き通ってくるまで炒める。
- 5
A 水350ml、コンソメ（固形）1個、塩小さじ1/2を加えて強火で加熱し、沸騰したらざっくり混ぜて弱火にし、蓋をして12分加熱する。火を止め、15分蒸らす。器に盛り、クレソン、くし形切りにしたレモンを飾り、こしょうをかける。
ポイント
●冷凍シーフードミックスでもOK！ 冷凍でも作れます^^ 生のイカを使う場合は、あらかじめ捌いてあるものを買っても楽です。 #BOSCOタイアップ
レシピID：426330
更新日：2021/12/14
投稿日：2021/12/14
