主食

真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋

Name: 真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 甘塩たら切身（アラスカ産真だら） 2切れ(約200g); 大根 300g; 白菜 150g; 水菜 50g; 水 150g; 白だし 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 食べるラー油(市販) 大さじ1

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15分

アラスカ産真だらのうまみがすごい！あっさりベースのお鍋です。野菜の甘味でほっこり、ピリッと辛味が効いて、体が温まる一品に仕上げました。白だし＆ラー油＆真だらは相性抜群なので、ぜひ試してほしい組み合わせです。

材料1人分

甘塩たら切身（アラスカ産真だら）
2切れ(約200g)
大根
300g
白菜
150g
水菜
50g
A
水
150g
A
白だし
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
食べるラー油(市販)
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
甘塩たら切身（アラスカ産真だら）、白菜、水菜は食べやすい大きさに切り、大根はすりおろしておく。
2
鍋にA 水150g、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせて真だらを入れる。ひと煮立ちさせてアクを取り除いたら、白菜を入れて中火で5分ほど煮る。
3
真だらと白菜に火が通ったら、大根おろしと水菜を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
4
食べるラー油(市販) をかける。

ポイント

★白だしの塩分濃度はメーカごと異なるので、お好みで調節してください。 ★白菜はクタっとするまで煮ることで、甘みが出て美味しくなります。 ★旨味たっぷりなので、うどん等を入れて〆ても最高です。 ★ラー油は、たっぷりがおすすめですが、お好みで調整してみて下さい。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ