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    主食

    真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋

    • 投稿日2022/01/04

    • 更新日2022/01/04

    • 調理時間15

    アラスカ産真だらのうまみがすごい!あっさりベースのお鍋です。 野菜の甘味でほっこり、ピリッと辛味が効いて、体が温まる一品に仕上げました。 白だし&ラー油&真だらは相性抜群なので、ぜひ試してほしい組み合わせです。

    材料1人分

    • 甘塩たら切身(アラスカ産真だら)
      2切れ(約200g)
    • 大根
      300g
    • 白菜
      150g
    • 水菜
      50g
    • A
      150g
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 食べるラー油(市販)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★白だしの塩分濃度はメーカごと異なるので、お好みで調節してください。 ★白菜はクタっとするまで煮ることで、甘みが出て美味しくなります。 ★旨味たっぷりなので、うどん等を入れて〆ても最高です。 ★ラー油は、たっぷりがおすすめですが、お好みで調整してみて下さい。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

    • 1

      甘塩たら切身(アラスカ産真だら)、白菜、水菜は食べやすい大きさに切り、大根はすりおろしておく。

      真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋の工程1
    • 2

      鍋にA 水150g、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせて真だらを入れる。ひと煮立ちさせてアクを取り除いたら、白菜を入れて中火で5分ほど煮る。

      真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋の工程2
    • 3

      真だらと白菜に火が通ったら、大根おろしと水菜を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。

      真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋の工程3
    • 4

      食べるラー油(市販) をかける。

      真だらと白菜のみぞれピリ辛鍋の工程4
    レシピID

    426556

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