コロコロ止まらない！甘辛おさつ

さつまいもは角切りにして水にさらし、水気をしっかり切り、ペーパーで軽く拭く。

A 砂糖大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を合わせておく。 ポリ袋にさつまいも、片栗粉を入れてまぶす。

フライパンに油を大さじ2ひいて中火で温める。 さつまいもを入れて、カリッとするまで焼き、混ぜておいたAを加える。

タレが絡んだら火を止めて、お好みで黒ゴマをふる。