あま麹みその旨みがたまらない！みそポキ丼

材料2人分

• マグロ(刺身用)
  1柵(150g)
• アボカド
  1個
• A
  だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  5cm
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 卵黄
  2個分
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  マグロ(刺身用)はひと口大に切る。ジッパー付き保存袋にA だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹大さじ2、白すりごま大さじ1、ごま油、砂糖各大さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)5cmと一緒に入れて袋の上からもみ込み、全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で30分ほどおく。

  
• 2

  アボカドはひと口大に切り、冷蔵庫から出した①に加えて軽くもみ込む。

  
• 3

  器に温かいご飯をよそい、②を盛り付けて卵黄をのせる。 袋に残ったみそをかけて味を調整し、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

液状タイプの「鮮度みそ」ならお刺身にもなじみやすく、甘酒入りだから最小限の調味料で旨みたっぷり！ 【漬け時間】漬け時間は30分までにすると、色鮮やかに仕上がり水気も出にくいです。 【下味冷凍】なま物なので下味冷凍はお避けください。 #マルサンアイタイアップ

作ってみた！

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